Il peperoncino è la bacca di una pianta che può allungarci la vita! Scopriamo tutte le sue caratteristiche e perché sarebbe bene usarlo.
Il peperoncino è la bacca di alcune piante, chiamate Capsicum, nella varietà piccante, capace di essere coltivata un po’ ovunque. Dall’essicazione di questa bacca, infatti, deriva la spezia che aggiungiamo ai nostri piatti. Ne esistono varie tipologie, ma quello che in pochi sanno è che in base alla loro piccantezza è stata addirittura stilata una classifica. Parliamo della Scala di Scoville: nei primi 10 più piccanti al mondo c’è anche il nostrano peperoncino calabrese.
Utilizzata sin dall’antichità per essere un potente antiossidante e antibatterico, ma soprattutto perché utile a conservare i cibi, questa spezia oggi è molto in voga e può essere utilizzata in qualsiasi tipo di piatto. Non solo, quindi, con pasta e secondo, ma anche con dolci! La cioccolata, ad esempio, con un pizzico di questa spezia è davvero una prelibatezza. Insomma, il peperoncino sta conquistando tutti, ma forse in pochi conoscono i suoi benefici. Non tutti lo immaginano, ma questo davvero può essere un alleato prezioso per la nostra salute.
Tutte le incredibili qualità del peperoncino che ci aiutano a stare bene ed a vivere più a lungo in salute
Abbiamo già detto che il peperoncino ha azione antibatterica e antiossidante, quindi è un alleato per la difesa delle nostre cellule per contrastare il loro naturale invecchiamento. Questa, però, non è affatto l’unica, seppur importantissima, sua caratteristica. Questa spezia, infatti, ci aiuta a ridurre il colesterolo nel sangue, permettendoci quindi di evitare malattie cardiovascolari, stimola il metabolismo e ci fa tenere sotto controllo il sovrappeso. Infine, fornisce vitamina A e vitamina C, entrambe importantissime per la rigenerazione dei tessuti e per il sistema immunitario.
Anche per lo stomaco è un grande aiuto, sembra strano essendo piccante, ma invece favorisce la produzione di enzimi che ci fanno digerire meglio e aiuta a cicatrizzare le ulcere! La capsaicina, la sostanza contenuta nel peperoncino, contiene molte vitamine che possono aiutarci nel controllo del dolore, quindi possiamo considerare questa spezia anche un’analgesico naturale. Tutte le proprietà che abbiamo scoperto, convergono in un’altra qualità importantissima: il peperoncino, sulla base degli studi scientifici, è acclarato sia un ottimo aiuto nella prevenzione del cancro.
Alla luce di quanto appena detto, usiamo il peperoncino allora! Perché nei piatti ci fa gustare meglio tutti gli ingredienti e perché la scienza ha stabilito che, le proprietà che possiede questa spezia, ci fanno vivere più a lungo e in salute.
