La crosta di pane fa decisamente bene al nostro organismo e puoi mangiarne a volontà perché contiene una sostanza benefica.
Il pane è sicuramente tra i prodotti alimentari più amati di sempre, sia mangiato da solo e magari ripieno o come accompagnamento. Questo incredibile prodotto alimentare è composto essenzialmente da due parti: la crosta e la mollica.
La prima permette offre quella sensazione di croccantezza che si sposa alla perfezione con la morbidezza della mollica. Proprio la crosta garantisce dei benefici incredibili al nostro organismo. Benefici che sono poco conosciuti, ma conoscerli può cambiare completamente il nostro punto di vista.
Gli incredibili benefici della crosta di pane
L’alimentazione è un tassello molto importante nella nostra vita perché se fatta con cibi sani, garantisce salute e benessere. Questo discorso vale anche per il pane. Oggi ne esistono di tantissimi tipi, che variano a seconda delle farine impiegate per la sua realizzazione. Ma indipendentemente da queste, il pane rimane uno degli alimenti più amati quado ci si siede a tavola per mangiare.
La bontà del pane è innegabile, ma la sua importanza aumenta grazie al fatto che la crosta garantisce alcuni benefici irrinunciabili. Infatti una ricerca condotta dall’Università di Annamalai ha evidenziato che all’interno della crosta del pane possiamo trovare la pronil-lisina, la quale è una sostanza utilissima nella prevenzione del tumore al colon.
Il tumore al colono è una patologia molto diffusa, difficile da combattere, per questo motivo la prevenzione è di fondamentale importanza. Prevenzione che quindi può essere fatta anche attraverso il consumo costante della crosta del pane. Ma anche la mollica non va scartata, perché contiene acqua che a sua volta aumenta il senso di sazietà, aiutandoci a mangiare di meno.
Cerco, con il pane non bisogna esagerare, perché rappresenta un apporto di carboidrati notevole, i quali a loro volta, se assunti in eccesso, possono creare problemi, come ad esempio un tasso elevato di glicemia nel sangue, ma molto dipende anche dal tipo di farina utilizzata, ed è sempre preferibile consumare pane realizzato con farine non raffinate.
Quando compriamo il pane, scegliamo quello che ha la crosta dorata e la mollica soffice, perché vuol dire che il prodotto è cotto alla perfezione e questo ci consentirà un assorbimento giusto delle sostanze nutrienti. Una volta arrivati a casa stiamo attenti a come lo tagliamo, dato che molti tendono a sbagliare. Questo errore è comune ma può essere evitato usando il trucco dei panettieri. davvero.
